Auteur/autrice : Eve Le Vaillant

Les légumineuses, c’est quoi exactement ?  Les légumineuses, souvent appelées « légumes secs », appartiennent à la catégorie alimentaire des féculents et désignent des plantes dont les fruits comestibles sont contenus dans des gousses. Les légumineuses ne sont donc pas des légumes. Par exemple : Pourquoi sont-elles si intéressantes ? Les légumineuses sont des aliments riches…

Qu’est ce qu’un apéro équilibré ? C’est un apéro, qui dans la mesure du possible est : Comment composer un apéro équilibré ? On y met : Quelques idées de recettes Apéro et alcool… L’alcool est à consommer avec modération. Un verre par apéro est raisonnable, à condition de ne pas faire des apéros tous…

Pourquoi manger des produits de saison ? Liste des 10 raisons principales de manger des produits de saison Quelques idées de recettes – Juillet Fraises et verveine citronnée, le bon combo ! Salade de fraise au sirop de verveine Ingrédients : Préparation : Smoothie fraises – verveine citronnée Ingrédients : Préparation : Tout verser dans…

Stresser fait grossir ? 7 personnes sur 10 mangent plus quand elles sont stressées. Pourquoi ? Lorsque l’on stress, on sécrète une hormone au niveau des reins qui s’appelle le cortisol. Cette hormone relâche tout notre énergie (glucose) dans le sang afin de la rendre disponible pour les muscles. Nos muscles peuvent ainsi nous sauver…

Le petit déjeuner idéal est-il sucré ou salé ? Il est les deux ! Plus précisément : celui que vous préférez. Il peut même être mixte, à l’image du brunch. Pourquoi consommer des protéines au petit déjeuner ? Pour plusieurs bonnes raisons : Le petit déjeuner idéale est donc constitué de protéines, mais aussi de…

Un réel débat dans la communauté scientifique L’addiction au sucre est un sujet qui préoccupe de plus en plus de personnes dans le monde entier. Le sucre est présent dans de nombreux aliments que nous consommons au quotidien, même dans les produits salés et il peut parfois être difficile de résister à l’envie de se…

Pourquoi et comment mieux s’hydrater ? + Recette de l’infusion bleue

Comment manger plus de légumes avec plaisir « Pourquoi manger des légumes ? Outre les goûts, les textures, les couleurs et la variété qu’ils apportent, les légumes sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils sont indispensables pour la satiété, la vitalité et le transit. » — Eve Le Vaillant, Nutritionniste du sport Voici donc mes 12…