Voici 10 recettes végétariennes originales :

1. Curry de chou-fleur et pois chiches.
2. Lasagnes aux épinards et fromage de chèvre.
3. Tacos végétariens avec des légumes grillés et une sauce à l’avocat.
4. Galette de patates douces et quinoa.
5. Soupe de poivrons rouges grillés et tomates.
6. Salade de betteraves, avocat et feta.
7. Gratin de courgettes et aubergines.
8. Risotto aux champignons et vin blanc.
9. Pizza aux courgettes, tomates cerises et fromage de chèvre.
10. Burger de patates douces et haricots noirs.

C’est une excellente sélection de recettes végétariennes pour ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes et de protéines végétales à leur alimentation. Voici quelques informations supplémentaires sur les ingrédients clés de ces recettes :

• Les pois chiches dans le curry de pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres.
• Le quinoa dans la salade de quinoa et de légumes grillés est également une source élevée de protéines et contient tous les acides aminés essentiels.
• Les lentilles dans la soupe aux lentilles sont riches en protéines et en fer.
• Le tofu dans le tofu sauté aux légumes et aux noix de cajou est une excellente source de protéines végétales et peut être une alternative saine à la viande.

N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en ajoutant vos légumes préférés ou en modifiant les épices pour les adapter à vos goûts personnels. Bon appétit !

Equilibrer son repas végé

Pour équilibrer un repas végétarien, il est important d’inclure des sources de protéines végétales telles que les légumineuses, les noix et les graines. Ajoutez également des légumes et des fruits pour les vitamines et les minéraux, des céréales complètes pour les glucides et des graisses saines comme les avocats et les huiles végétales. Essayez de varier les couleurs et les textures pour un repas équilibré et savoureux.

Voici une liste de protéines végétariennes: lentilles, quinoa, pois chiches, haricots noirs, edamame, tofu, tempeh, noix, graines de chia, graines de chanvre et graines de lin. Les oeufs, les laitages et le fromages sont aussi une option.